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Hausbäckerei für Deutschland · Vorbestellung statt Massenware

Kuchen, Tartes und Dessertboxen, die wie zu Hause schmecken und professionell geplant sind.

flickerden.site ist eine kleine Auftragsbäckerei für Menschen, die echte Butter, ruhige Handarbeit und klare Absprachen schätzen. Wir backen für Geburtstage, Bürokaffee, kleine Cafés, Nachbarschaftsfeste und Wochenenden, an denen ein guter Kuchen nicht improvisiert werden soll.

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48 hMindestvorlauf für Standardboxen
12–80Portionen für private und kleine gewerbliche Anlässe
2026aktuelle saisonale Planung und Allergenliste
Frische Tarte auf Sandstein-Arbeitsfläche mit handgeschriebenem Bestellzettel
Geschäftsmodell

flickerden.site arbeitet als Vorbestellbäckerei mit festen Backfenstern.

Wir führen kein offenes Ladenregal und produzieren nicht auf Verdacht. Jede Bestellung wird nach Anlass, Menge, Transportzeit und gewünschter Haltbarkeit geplant. Dadurch bleiben Zutaten frisch, Portionszahlen realistisch und die Kommunikation übersichtlich.

Was Kundinnen und Kunden konkret kaufen

  • Kuchen und Tartes für 8 bis 24 Stücke, passend für Familienfeiern und Teams.
  • Dessertplatten mit Mini-Gebäck, Tartelettes, Cookies und kleinen Cremedesserts.
  • Wochenendboxen mit wechselnden Sorten für Abholung oder abgestimmte Lieferung.
  • Kleine B2B-Chargen für Cafés, Seminaranbieter und Agenturen mit wiederkehrendem Bedarf.

Für wen

Gedacht für kleine Anlässe, bei denen Supermarktware nicht reicht und eine große Konditorei zu viel ist.

Die Stärke liegt in mittleren Mengen, nachvollziehbaren Zutaten und verbindlicher Planung. flickerden.site passt besonders dann, wenn Geschmack, Timing und Verpackung zusammen funktionieren müssen.

01

Private Feiern

Geburtstage, Einweihungen, Baby-Shower und Sonntagskaffee. Ergebnis: ein klar portionierter Kuchenplan mit Abholzeit, Schnittgrößen und Allergenhinweis.

02

Büros und Workshops

Kaffeepausen, Retrospektiven und kleine Kundentermine. Ergebnis: Boxen, die ohne zusätzliches Anrichten serviert werden können.

03

Cafés und Pop-ups

Limitierte Chargen für Thekentage oder Testwochen. Ergebnis: wiederholbare Sorten mit Zutatenliste, Haltbarkeitsfenster und Liefernotiz.

Leistungen

Vier konkrete Wege, mit flickerden.site zu bestellen.

Jede Leistung enthält eine kurze Abstimmung, eine Mengenempfehlung, die Backplanung und eine saubere Übergabe. Sonderwünsche sind möglich, werden aber nur bestätigt, wenn sie geschmacklich und logistisch sinnvoll sind.

Service Card

Wochenendbox

Eine kuratierte Box mit 6, 12 oder 18 Stücken, zum Beispiel Cookies, Brownie-Schnitten, Mini-Tartes und Hefeschnecken. Geeignet für Familien, kleine Teams und Gastgeberinnen, die ohne große Auswahlrunde etwas Sicheres brauchen.

Praktischer Ergebniswert: sofort servierbare Box mit Sortenkarte und Allergenvermerk.

Service Card

Kuchen nach Anlass

Runde Kuchen, Blechkuchen und Tartes werden nach Portionszahl, Transportweg und gewünschter Süße geplant. Passend für Geburtstage, kleine Jubiläen und ruhige Feiern zu Hause.

Praktischer Ergebniswert: ein Kuchen, der zur Gästezahl passt und nicht überdimensioniert ist.

Service Card

Dessertplatte für Events

Mini-Gebäck, Tartelettes, Cremeschälchen und mundgerechte Stücke werden so kombiniert, dass Gäste ohne Besteckausgabe zugreifen können. Gut für Workshops, Vernissagen und kleine Firmenabende.

Praktischer Ergebniswert: planbare Portionen, einfache Ausgabe und ruhige Optik auf dem Buffet.

Service Card

Kleine B2B-Charge

Für Cafés, Agenturen und Seminarorte gibt es wiederkehrende Backfenster mit festen Sorten und Mengen. Geeignet, wenn eine kleine Auswahl regelmäßig gebraucht wird, aber keine eigene Backproduktion lohnt.

Praktischer Ergebniswert: verlässliche Chargenplanung mit Zutatenliste und Lieferfenster.

Sortiment

Sorten, die regelmäßig funktionieren und saisonal sauber erweitert werden.

Die Auswahl ist bewusst kompakt. So können Backzeiten, Kühlung, Verpackung und Geschmack stabil gehalten werden.

Sandstein-Tarte

Mürbeteig, Vanillecreme, Beeren oder Steinobst nach Saison. Gut für Feiern, bei denen eine leichte, präzise portionierbare Option gefragt ist.

8–14 Stücke

Butterkuchen vom Blech

Saftiger Hefeteig mit Mandelkruste und ruhiger Süße. Für Büros geeignet, weil die Stücke stabil bleiben und gut transportiert werden können.

16–30 Stücke

Keks- und Browniebox

Cookies, Brownies und Nuss-Schnitten mit klarer Sortenkarte. Beliebt für Kundentermine, Workshop-Pausen und Wochenendbesuche.

6–36 Stücke

Mini-Patisserie Platte

Kleine Tartes, Zitronenstücke, Schokoladenwürfel und Fruchtkomponenten. Für stehende Empfänge und kleine Buffets ohne laute Dekoration.

24–80 Stücke

Saisonaler Kastenkuchen

Zitrone, Mohn, Apfel, Nuss oder Schokolade. Eine robuste Wahl für Versand in haltbarer Verpackung, sofern Kühlung nicht nötig ist.

10–12 Scheiben

Frühstücksgebäck

Hefeschnecken, Brioches und kleine Scones für Vormittagstermine. Wird nur in engen Zeitfenstern gebacken, damit die Textur stimmt.

12–48 Stücke

Küche und Vorbereitung

Jede Bestellung beginnt mit Mengenprüfung, Zutatenliste und Backreihenfolge.

Vor dem Backtag wird geprüft, welche Komponenten gekühlt werden müssen, welche stabil reisen und wie die Verpackung zum Anlass passt. Das reduziert Fehler am Übergabetag und hält die Präsentation ruhig.

  • Allergene werden vor Bestätigung abgefragt und auf der Sortenkarte notiert.
  • Cremeprodukte werden nur in passenden Temperaturfenstern angeboten.
  • Transportfeste Sorten werden bevorzugt, wenn Lieferwege länger sind.
Abgewogene Zutaten und Keramikschalen auf heller Arbeitsfläche
Zutaten werden vor dem Backen portioniert, nicht währenddessen improvisiert.
Tarte mit Beeren wird mit feinem Pinsel glasiert
Feine Arbeiten bleiben schlicht, damit Geschmack und Schnittbild im Vordergrund stehen.

Ablauf

So wird aus einer Anfrage eine pünktliche Übergabe.

Der Ablauf ist absichtlich kleinteilig, weil gute Hausbäckerei nicht nur am Ofen entschieden wird. Wichtig sind Menge, Zeitpunkt, Temperatur, Verpackung und ein realistischer Plan für den Weg zum Tisch.

  1. 1

    Anfrage

    Sie nennen Datum, Anlass, Personenzahl, grobe Vorlieben und bekannte Allergene. Bei Firmenanfragen hilft zusätzlich die gewünschte Ausgabeform.

  2. 2

    Vorschlag

    flickerden.site schlägt passende Sorten, Portionszahlen und Verpackung vor. Nicht sinnvolle Kombinationen werden klar ausgeschlossen.

  3. 3

    Bestätigung

    Nach Freigabe werden Backfenster, Abholung oder Lieferung und Zahlungsweg festgehalten. Änderungen sind bis zum vereinbarten Zeitpunkt möglich.

  4. 4

    Backtag

    Die Bestellung wird nach Reihenfolge, Kühlung und Transportlogik vorbereitet. Jede Box erhält Sortenkarte und kurze Lagerhinweise.

Feiern und Teams

Ruhige Dessertlösungen für kleine Gruppen, nicht für anonyme Großproduktion.

Für Events wird zuerst geklärt, wie gegessen wird: im Sitzen, am Buffet, im Meetingraum oder unterwegs. Daraus entstehen Sortenauswahl, Stückgröße und Verpackung.

Dessertplatte mit Mini-Tartes und Brownies auf hellem Leinentuch
Platten werden so geplant, dass Gäste ohne lange Erklärung wählen können.
Kartonbox mit Cookies, Papieretikett und Schleife in Korallton
Verpackung schützt die Stücke und enthält konkrete Hinweise zur Lagerung.

Vertrauen

Warum Kundinnen und Kunden flickerden.site wieder buchen.

Verlässlichkeit entsteht hier nicht durch große Versprechen, sondern durch dokumentierte Zutaten, klare Grenzen und pünktliche Übergabe. Wenn ein Wunsch nicht stabil umzusetzen ist, wird er nicht verkauft.

Klare Zutaten

Butter, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Früchte und Schokolade werden offen benannt. Ersatzprodukte werden nur genutzt, wenn sie geschmacklich überzeugen.

Allergenhinweise

Jede bestätigte Bestellung bekommt eine einfache Sortenkarte. Kreuzkontakte können nicht vollständig ausgeschlossen werden und werden ehrlich kommuniziert.

Mengenlogik

Portionszahlen werden nach Anlass beraten. Für Büros empfehlen wir kleinere Stücke, für Familienkuchen größere Schnitte und klare Reserve.

Stabile Übergabe

Abholung, Lieferfenster und Lagerung werden vorab bestätigt. Kühlpflichtige Produkte erhalten nur dann Zusage, wenn der Weg realistisch ist.

Bestellgrößen

Drei typische Einstiege, damit die Anfrage schnell konkret wird.

Preise hängen von Sorte, Menge, Verpackung, Kühlung und Übergabeform ab. Vor jeder Bestellung gibt es eine kurze schriftliche Zusammenfassung, damit keine Erwartung offen bleibt.

Klein

Für 6–12 Personen: ein Kuchen, eine Tarte oder eine gemischte Box. Sinnvoll für Familienbesuch und kleine Geburtstage.

Mittel

Für 12–35 Personen: Kuchen plus ergänzende Mini-Stücke. Sinnvoll für Büros, Workshops und Nachmittagsrunden.

Groß klein gedacht

Für 35–80 Portionen: mehrere Sorten mit Ausgabeplan. Sinnvoll für Empfänge, Pop-ups und wiederkehrende Teamtage.

Häufige Fragen

Kurz geklärt, bevor Sie schreiben.

Wie früh sollte ich bestellen?

Standardboxen brauchen mindestens 48 Stunden Vorlauf. Für Events, größere Mengen oder mehrere Sorten sind 7 bis 14 Tage sinnvoll.

Gibt es Lieferung?

Lieferung ist nach Ort, Zeitfenster und Produkttyp möglich. Empfindliche Cremeprodukte werden nur transportiert, wenn Kühlung und Übergabe passen.

Können vegane oder glutenarme Optionen bestellt werden?

Einige Sorten können angepasst werden. Eine vollständig glutenfreie Produktion wird nicht zugesagt, weil Kreuzkontakte in der Backumgebung möglich sind.

Kann ich ein Foto als Dekorvorlage schicken?

Sie können Referenzen senden. flickerden.site kopiert keine Fremdentwürfe, sondern übersetzt gewünschte Farben, Stimmung und Portionen in eine eigene Lösung.

Kontakt

Starten Sie mit Datum, Anlass und Personenzahl.

Je genauer die Eckdaten sind, desto schneller kann flickerden.site eine realistische Empfehlung geben. Für dringende Wochenendboxen bitte direkt das gewünschte Abholdatum nennen.